Cách làm chè kho tại nhà

Bánh ngọt

Cách làm chè kho tại nhà

•  Ngày 17 tháng 7 năm 2022
 
•  bởi CAO THI DIEP
 
 
•  11 Likes
 
•  93 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  35 Phút
• Phục vụ

  4 Người
• Cấp độ

  Dễ
• Đánh giá

  6.5/10

Đối với người Hà Nội, món chè kho phải được dâng cùng tổ tiên ông bà vào đêm giao thừa và mời khách trong ngày mồng một Tết. Bạn đã có dịp thưởng thức vậy cách làm ra sao thì đã biết chưa? RabbitCooking hướng dẫn cách làm nhé!

  Thành Phần

300 Gr Đậu xanh không vỏ

150 Gr Đường trắng

15 Gr Mè trắng

2 Ống Vani

₁/₂ Muỗng cà phê Muối

 Thành Phần Chính

• Đậu xanh không vỏ
• Đường trắng

Công Thức

Đậu xanh ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đậu xanh với nước ấm nhé). Rang mè chín.

Rửa sạch đậu lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối.

Khi đậu chín và còn nóng dùng môi cán đậu mềm, tơi. Sau đó rây đậu xanh đã tơi qua rây một lần nữa cho thật mịn.

Hòa một ít nước với 150 g đường đun sôi. Cho đậu xanh và vani vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy.

Khi nước cạn, đậu và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt bếp cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt. Nhâm nhi một miếng chè kho cùng tách chà nóng còn gì tuyệt hơn nhỉ!

• • chè đậu xanh
  • chè đỗ xanh
  • đậu xanh kho
  • đỗ xanh kho
  • chè nấu từ đậu xanh
  • món ăn ngày tết