Ốc xào tỏi cay là một trong những món ăn ngon trong tiết trời lạnh được rất nhiều người yêu thích. Hương thơm nồng nàn của gừng tỏi và húng quế thấm trọn trong từng miếng thịt ốc đậm đà, sánh mượt biến nó thành món sở trường của nhiều tín đồ ẩm thực. Nếu ngại ra ngoài vào những ngày quá rét mướt hay vô tình kiếm được mớ ốc tươi ngon thì chẳng khó để bạn có thể chiêu đãi cả nhà món ốc xào cay hấp dẫn ấy.
Ớt chỉ thiên thái khoanh, gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, xắt lát mỏng. Ớt xanh và ớt đỏ cắt lát xéo. Tỏi bóc vỏ, chỉ hơi ép dập. Ốc ngâm nước gạo hoặc nước muối loãng chừng 6-8 tiếng cho ốc nhả sạch bùn đất. Sau đó đem rửa sạch vài lần với nước, để ráo. Dùng hoặc hoặc kìm lần lượt cắt bỏ phần trôn ốc.
Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào đảo thơm. Kế đến cho gừng thái lát, ớt chỉ thiên thái nhỏ, sa tế và sốt chua ngọt vào đảo đều.
Trút ốc vào, đảo nhanh tay và liên tục cho thấm đều vị. Kế đó mới thêm bia và đường vào, đảo đều.
Tiếp tục đun cho đến khi thấy hỗn hợp nước ốc sôi đều. Dấu hiệu nhận biết ốc đã chín là phần mày ốc phía trên bắt đầu bong ra. Lúc này bạn thêm ớt xanh, ớt đỏ, đảo lại trong giây lát rồi tắt lửa.
Rắc húng quế thái rối vào đảo đều trước khi múc ốc ra đĩa. Húng quế rất hợp với hương thơm của ốc, nhưng đừng cho quá nhiều sẽ làm át đi mùi thơm hấp dẫn của ốc xào nhé!
Ốc xào cay là một trong những món ăn ngon trong tiết trời lạnh được rất nhiều người yêu thích. Hương thơm nồng nàn của gừng tỏi và húng quế thấm trọn trong từng miếng thịt ốc đậm đà, sánh mượt biến nó thành món sở trường của nhiều tín đồ ẩm thực. Nếu ngại ra ngoài vào những ngày quá rét mướt hay vô tình kiếm được mớ ốc tươi ngon thì chẳng khó để bạn có thể chiêu đãi cả nhà món ốc xào cay hấp dẫn ấy.
Nộm - Gỏi Cách làm gỏi cần tây giòn mát Ngày 16 tháng 9 năm 2021 bởi TA VINH HAO 6 Likes 77 Lượt xem Chuẩn bị 0 Phút Nấu 0 Phút Tổng Cộng 30 Phút Phục vụ 4 Người ...
science facts 15 Interesting Facts About Jupiter By Tanika Armstrong 03 Feb 87 Views 15 Interesting Facts About Jupiter If you think you know everything about Jupiter, here's a list of the fifteen most interesting facts, see how much you know! Jupiter is the fifth planet from the Sun. Jupiter is the largest planet in our solar system, with a diameter of 142,984 KM. It is classified as a gas giant, as is Saturn, Uranus and Neptune. The Romans named the planet after the Roman god, Jupiter. ...
Other Cách làm gà hầm vàng ươm Ngày 05 tháng 2 năm 2021 bởi CTY TNHH TM-DV-VT -XNK TAN THOI DAI 4 Likes 52 Lượt xem Chuẩn bị 0 Phút Nấu 0 Phút Tổng Cộng 45 Phút Phục vụ 5 Người ...
Comments
Post a Comment